پرش به محتوا 
بسته بندی وکیوم یکی از روشهای پیشرفته بستهبندی است که با حذف اکسیژن از داخل بستهبندی، به حفظ و افزایش طول عمر محصولات کمک میکند.
این تکنیک برای محافظت از انواع محصولات فسادپذیر، مواد غذایی و غیر غذایی کاربرد دارد و به ویژه در صنایع مختلف مانند کشاورزی، مواد غذایی و پزشکی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
در این روش، پس از تخلیه هوا، بسته به طور کامل مهروموم میشود که این امر باعث جلوگیری از فساد و حفظ کیفیت محصول برای مدتزمان طولانیتری میشود.
برای مشاهده دستگاههای مختلف بستهبندی وکیوم و کسب اطلاعات بیشتر درباره این فناوری، میتوانید به بخش بستهبندی وکیوم در سایت خاوروکیوم مراجعه کنید.
تاریخچه بسته بندی وکیوم
اگرچه اولین تلاشها برای ایجاد بستهبندی با اتمسفر کنترل شده به قرن نوزدهم برمیگردد، اما تکنیکهای مدرن بسته بندی وکیوم عمدتاً پس از جنگ جهانی دوم توسعه یافتند.
اولین نمونه تجاری بسته بندی وکیوم برای مواد غذایی در دهه 1950 میلادی بهویژه برای بستهبندی بوقلمونهای کامل در ایالات متحده آمریکا ابداع شد.
در سالهای پس از جنگ، با گسترش استفاده از پلاستیک و مواد جدید بستهبندی، بسته بندی وکیوم به یکی از روشهای معمول در صنایع غذایی و دارویی تبدیل شد.
این روش در دهه 1970 با استفاده از گازهای بی اثر مانند نیتروژن و دیاکسیدکربن پیشرفتهای زیادی کرد و به شکلی بهینهتری برای حفظ مواد غذایی استفاده شد.
تفاوت بسته بندی وکیوم و شرینک
در بسیاری از مواقع، بسته بندی وکیوم و بستهبندی شرینک به اشتباه با هم مقایسه میشوند؛ هرچند هر دو روش برای حذف هوا از بستهبندیها استفاده میکنند، اما تفاوتهای قابل توجهی دارند:
- بسته بندی وکیوم: در این روش، پس از تخلیه هوای داخل کیسه یا بستهبندی، آن را به طور کامل درزگیری میکنند. این بستهبندی محصول را به طور کامل در محیطی عاری از اکسیژن قرار میدهد.
- بستهبندی شرینک: این روش شامل استفاده از فیلمهای خاص است که با اعمال حرارت جمع میشوند و به شکل محصول درمیآیند. در این فرایند، هوا از بستهبندی خارج نمیشود و منافذی برای خروج هوای اضافه در نظر گرفته شده است.
برای مطالعه بیشتر در مورد تفاوت این دو روش، به مقاله بستهبندی وکیوم: بهترین روش برای حفظ تازگی و کاهش ضایعات مراجعه کنید.
مزایای بسته بندی وکیوم
این نوع بسته بندی دارای مزایای زیادی است که موجب محبوبیت آن در صنایع مختلف میشود:
- افزایش ماندگاری محصولات: با حذف اکسیژن از داخل بستهبندی، رشد باکتریها و قارچها به شدت کاهش مییابد که به افزایش ماندگاری محصولات کمک میکند.
- حفظ طعم و خواص مواد غذایی: بدون حضور اکسیژن، تغییرات شیمیایی مانند اکسیداسیون کاهش یافته و طعم و مواد مغذی محصولات بهتر حفظ میشود.
- کاهش هزینههای حملونقل: از آنجا که بسته بندی با خلا حجم بستهها را کاهش میدهد، میتوان تعداد بیشتری از محصولات را در فضای کمتری حمل کرد که این امر باعث کاهش هزینههای حملونقل میشود.
- عدم نیاز به مواد نگهدارنده شیمیایی: این روش به طور طبیعی از فساد محصولات جلوگیری میکند، به همین دلیل نیازی به استفاده از مواد شیمیایی برای نگهداری محصولات نیست.
- محافظت از محصولات غیر غذایی: این نوع بسته بندی همچنین برای محافظت از محصولات غیر غذایی مانند لوازم الکترونیکی، داروها و تجهیزات حساس به رطوبت کاربرد دارد.
معایب بسته بندی وکیوم
اگرچه این روش مزایای زیادی دارد، اما چند معایب هم دارد که در انتخاب این تکنیک باید به آنها توجه کرد:
- هزینههای اولیه بالا: تجهیزات بسته بندی با خلا، به ویژه دستگاههای پیشرفته، میتوانند هزینهبر باشند. این هزینهها ممکن است برای کسبوکارهای کوچک که تولیدات محدودی دارند، چالشبرانگیز باشد.
- محدودیت در برخی محصولات: برخی از محصولات مانند میوهها و سبزیجاتی که نیاز به تنفس دارند، ممکن است با بسته بندی وکیوم دچار مشکلاتی شوند، زیرا این روش مانع از تبادل گازی میشود.
- نیاز به تجهیزات اضافی: برای بستهبندی برخی محصولات خاص، نیاز به تجهیزات اضافی مانند سیستمهای گاز بیاثر (نیتروژن و دیاکسیدکربن) و کیسههای خاص وجود دارد که میتواند هزینهها را افزایش دهد.
بسته بندی وکیوم با اتمسفر کنترل شده (MAP)
بستهبندی با اتمسفر کنترل شده (MAP) یک روش پیشرفته است که در آن، ترکیب گازهای داخل بستهبندی تغییر میکند تا طول عمر محصول افزایش یابد.
این روش معمولاً برای محصولات غذایی مانند گوشت، ماهی، میوهها و سبزیجات استفاده میشود.
در این روش، با کاهش میزان اکسیژن و افزودن گازهایی مانند دیاکسیدکربن و نیتروژن، محیطی غیر مساعد برای رشد میکروبها و باکتریها ایجاد میشود که به طور چشمگیری از فساد محصولات جلوگیری میکند.
برای مشاهده جزئیات بیشتر در مورد بستهبندی وکیوم و کاربردهای آن در محصولات مختلف، به دستهبندی بستهبندی وکیوم در سایت خاوروکیوم مراجعه کنید.
کاربردهای بسته بندی وکیوم
بسته بندی وکیوم برای انواع مختلف محصولات مورد استفاده قرار میگیرد:
- صنعت غذایی: این روش در صنایع غذایی برای بستهبندی گوشت، مرغ، ماهی، میوهها و سبزیجات کاربرد دارد و موجب افزایش ماندگاری و حفظ طعم و رنگ محصولات میشود. جهت آشنایی بیشتر با کاربرد این نوع بسته بندی در صنایع غذایی مقاله بسته بندی وکیوم مواد غذایی؛ راهنمای کامل و مزایای استفاده از آن را مطالعه نمایید.
- محصولات دارویی: بسته بندی وکیوم برای نگهداری داروهای حساس به رطوبت و اکسیژن، مانند واکسنها و داروهای پودر شده، استفاده میشود.
- محصولات غیر غذایی: بسته بندی وکیوم برای محصولات الکترونیکی و لوازم جانبی که در برابر رطوبت حساس هستند، نیز به کار میرود.
برای مشاهده نحوه عملکرد دستگاههای بستهبندی وکیوم، به ویدئو دستگاه بستهبندی وکیوم خاوروکیوم در آپارات مراجعه کنید.
جمع بندی
بسته بندی وکیوم یک راهکار مؤثر برای حفظ تازگی، افزایش ماندگاری و کاهش ضایعات محصولات است.
این روش به ویژه در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی دارد و با مزایای چشمگیری که دارد، به انتخابی محبوب برای بستهبندی انواع کالاها تبدیل شده است.
با توجه به معایب ممکن و هزینههای اولیه، انتخاب این روش بستهبندی باید با دقت و در نظر گرفتن نوع محصول انجام شود.
سؤالات متداول (FAQ) درباره بسته بندی وکیوم
-
بسته بندی وکیوم چیست و چگونه عمل میکند؟
یک روش است که در آن هوای داخل بسته تخلیه میشود تا اکسیژن از محصول خارج شده و از فساد و خراب شدن آن جلوگیری کند. این فرآیند به ویژه برای افزایش ماندگاری مواد غذایی و محصولات حساس به رطوبت و اکسیژن مفید است.
-
چه نوع محصولاتی را میتوان با بسته بندی وکیوم نگهداری کرد؟
برای انواع محصولات فسادپذیر مانند گوشت، مرغ، ماهی، میوهها، سبزیجات و حتی محصولات خشک مانند ادویهها و حبوبات مناسب است.
-
مزایای بسته بندی وکیوم برای مواد غذایی چیست؟
موجب افزایش ماندگاری، حفظ طعم و خواص مواد غذایی، جلوگیری از فساد ناشی از باکتریها و قارچها و کاهش نیاز به مواد نگهدارنده شیمیایی میشود.
-
آیا بسته بندی وکیوم میتواند طعم و کیفیت محصولات غذایی را تغییر دهد؟
خیر، بسته بندی وکیوم از تغییرات شیمیایی مانند اکسیداسیون جلوگیری کرده و طعم و مواد مغذی محصولات را حفظ میکند.
-
چگونه باید محصولات غذایی را قبل از بسته بندی وکیوم آماده کنیم؟
قبل از بسته بندی وکیوم، باید محصولات غذایی بهویژه میوهها و سبزیجات بهطور کامل خشک و در صورت نیاز بلانچ شوند تا از فساد و رشد باکتریها جلوگیری شود.
9 پاسخ
شرکت خاور وکیوم تولیدات فوقالعاده باکیفیت و مقاوم میزنه! ما با این این نوع بستهبندی که به خوبی از محصولاتمون محافظت میکند و طراحی شفاف و حرفهای دارد ، ماندگاری و جذابیت محصولات ما را افزایش داده . اگر به دنبال یک بستهبندی مطمئن و استاندارد هستید، بنظر من خاور وکیوم یک انتخاب عالی است!
ممنون از شما جناب میرزایی عزیز از نظر زیباتون
به نظرم بهترین نوع بسته بندی همینه
ممنون از نظرتون!
برای مواد غذایی واقعا عالیه👍🏼👍🏼👍🏼
دقیقا بهترین نوع بسته بندیه
این نوع بسته بندی وکیوم رو خیلی میپسندم👍🏽👍🏽به نظرم خاوروکیوم بهترین انتخاب است
خیلی وقت هستش که با شما و تیم حرفه ای تون همکاری داریم، و بسیار از کیفیت و مقاومت بسته بندی های شما رضایت داریم.
ممنون از لطف و نظر شما!